注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

浅墨山岚

繁花落尽,沧海永诀,不变的亦只有心意。

 
 
 

日志

 
 

北海道汤种土司--普通面粉版  

2014-05-23 17:54:21|  分类: 我的烘焙,面点 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

用的是飞雪无霜的方子,第一次用普通面粉做土司,面比较难揉,因为我都是手工揉面,有面包机揉面的就轻松了。这个方子。我是新手,没有那个大的土司模,就用了小的模,剩下的直接用了不锈刚小盆。

汤种做法
1,100克的水加上20克的普通面粉,搅拌好
2,微波炉700W高火加热15-20秒
3,取出来搅拌一下,这时还没有纹路
4,再高火5秒就好了

北海道汤种土司
原料
普通面粉250克,鸡蛋50克,汤种全部,糖25克,盐3克,发酵粉3克,水20克(这个要根据面粉吸湿性增减),色拉油20克,
做法,
1,普通面粉250克,鸡蛋50克,汤种全部,糖25克,盐3克,发酵粉3克,水20克全部放入面包机,甜面包程序2遍 ,中途加入色拉油20克
2,发酵至2倍大
3,取出分三分,取一份,对折
4,擀长,
5,卷起
6,放入模具中,发酵到两倍大,刷蛋液,烤箱175度40分钟左右(各个烤箱自定)

北海道汤种土司--普通面粉版 -      岚 - 浅墨山岚

 

北海道汤种土司--普通面粉版 -      岚 - 浅墨山岚

 

北海道汤种土司--普通面粉版 -      岚 - 浅墨山岚
  评论这张
 
阅读(188)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017